Exportação

Cacau

De Angola

Somos um grupo criado para simplificar as exportações de produtos agrícolas Angolanos, compramos e Exportamos, Café, Cacau, Anacardos, Pitaia, Mucua, Coco, Gengibre,

Café ganha força entre as exportações angolanas.

O cacau, que é também chamado “ouro em fruta”, tem outras aplicações, dentre elas na indústria de cosméticos, na extracção de manteiga e sumo natural muito procurado nas casas especializadas e na medicina.

Valências do cacaueiro A parte mais conhecida desta planta que, pode ter sido originária da América do Sul, é o aproveitamento do seu fruto, que é matéria-prima da indústria. Mas do fruto do cacaueiro é possível extrair outros subprodutos, já comuns na industrialização, como o caso do suco de cacau, a partir da extração da sua polpa. Do fruto, aproveitam-se as amêndoas, com as quais são produzidos o cacau em pó e a manteiga de cacau.

Em fase posterior do processamento obtém-se o chocolate, produto alimentício de alto valor energético, mais a outra valência é a polpa mucilaginosa branca e açucarada, com a qual se produzem sucos, refrescos e geleias. O suco de cacau possui sabor bem característico, considerado exótico e muito agradável ao paladar, assemelhando-se ao suco de outras frutas tropicais. É fibroso e rico em açúcares (glicose, frutose e sacarose) e também em pectina.

Algumas das substâncias que compõem o suco de cacau lhe conferem uma alta viscosidade e aspecto pastoso, pelo que para a indústria de cosméticos vai apenas um passo. Com a polpa de cacau pode fazer-se ainda destilados finos, fermentados – a exemplo do vinho e do vinagre – e xaropes para confeitaria, além de néctares, sorbetes, doces e uso para iogurtes. A casca do fruto do cacaueiro, também pode ter aproveitamento econômico.

Plano Exportação Completa.

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